Пища для размышлений: Будет ли увеличиваться количество программ компостирования в Колорадо?

Dec 13, 2023

Американцы ежегодно производят колоссальные 120 миллиардов фунтов пищевых отходов, выбрасывая больше еды, чем любая другая страна в мире. Фактически, выброшенные продукты питания — это самый крупный компонент, занимающий место на свалках в США. Выбрасываются самые разные вещи: от испорченных съедобных продуктов, продуктов с истекшим сроком годности до несъедобных частей органических продуктов, таких как кожура и сердцевины.

Чтобы помочь бороться с этой негативной тенденцией и сократить общие пищевые отходы, города по всей стране начали внедрять программы компостирования, в том числе здесь, в Колорадо. Например, в 2009 году в Боулдере началась программа сбора компоста на обочине. К 2021 году данные показали, что примерно 44 процента пищевых отходов в Боулдере были перенаправлены, что доказывает, что эта инициатива уже оказала большое влияние всего за несколько лет.

Денвер — последний город в штате Столетие, принявший эту полезную концепцию. В июле в столице Колорадо была запущена совершенно новая услуга по сбору компоста, доступная жителям, желающим принять в ней участие. Каждый новый покупатель компоста вместе с зеленой тележкой получает руководство, в котором объясняется, какие вещи можно выбрасывать, а какие нельзя.

Доступны три тележки для компоста разного размера. Цена за месяц варьируется в зависимости от выбранного размера контейнера. Жителям рекомендуется выбрасывать пищевые отходы, садовый мусор и обрезки растений в тележки для компоста.

Помимо Боулдера и Денвера, несколько других городов по всей стране, таких как Сиэтл, Портленд и Сан-Франциско, ввели аналогичные программы компостирования. Число участвующих мест продолжает расти, поскольку все больше людей понимают негативное воздействие пищевых отходов.

В Форт-Коллинзе есть несколько компаний по производству компоста, которые предоставляют услуги частным домам, но на данный момент общегородской программы не существует.

В идеале, больше сообществ по всему Колорадо будут продолжать применять аналогичные программы компостирования и помогать бороться с проблемой пищевых отходов в Америке.